Liberale

Nuk ka rezultat
View All Result
  • SHQIPËRI
    • të gjitha
    • Aktualitet
    • Ekonomi
    • Kronikë
    • Politike
    • Sociale
    Rama në takim me Mbretin e Spanjës, spikeri i lajmeve pyet se kush është: Nuk e njoh

    Rama në takim me Mbretin e Spanjës, spikeri i lajmeve pyet se kush është: Nuk e njoh

    Pse nafta dhe benzina kushtojnë më shtrenjtë në Shqipëri sesa në Itali

    Pse nafta dhe benzina kushtojnë më shtrenjtë në Shqipëri sesa në Itali

    Shqiptari vret një shtetas turk në Gjermani, policia: Nëse e shihni, lajmëroni menjëherë!

    Shqiptari vret një shtetas turk në Gjermani, policia: Nëse e shihni, lajmëroni menjëherë!

    SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

    SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

    • Aktualitet
    • Ekonomi
    • Kronikë
    • Politikë
    • Sociale
  • OP-ED
    • të gjitha
    • Analizë
    • Editorial
    • Krye
    • Polemikë
    Besimshtuar, me sytë nga SPAK dhe BKH

    “Tokë pa kontinent”, kësaj radhe pa diktat!

    A do arrijë e Djathta e re shqiptare të ketë identitet real, jo kinse konservator?!

    Homo Albanicus/ Nacionalizmi arkaik dhe provokimi i ri i ministrit Vulin

    Një shumicë deputetësh dhe qindra mijëra demokratë… pa parti

    Putin del hapur në nxitje të radikalëve prorusë në Europë

    Demokracia e politika: Përfundimet e paparashikueshme të luftës

    Demokracia e politika: Përfundimet e paparashikueshme të luftës

    • Editorial
    • Analizë
    • Koment
    • Ekspertize
    • Polemikë
  • UNIVERSITET
    • të gjitha
    • Economicus
    • Ingenious
    • Jus/Justicia
    • Medicus
    • Polis
    SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

    SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

    SHIFRA E DITËS: 1 milion ton qumësht më pak për 2021-in, çfarë prodhon më tepër Shqipëria

    SHIFRA E DITËS: 1 milion ton qumësht më pak për 2021-in, çfarë prodhon më tepër Shqipëria

    Numri i ri i INGENIOUS- Roli jetik i teknologjisë së informacionit në shoqëritë e sotme

    Numri i ri i INGENIOUS- Roli jetik i teknologjisë së informacionit në shoqëritë e sotme

    Nuk është Oksfordi, ja universiteti më i vjetër në botë

    Nuk është Oksfordi, ja universiteti më i vjetër në botë

    • Economicus
    • Ingenious
    • Jus/Justicia
    • Medicus
    • Polis
  • BOTA
    • të gjitha
    • BE
    • Globi
    • Kosova
    • Mal i Zi
    • Maqedoni
    Të burgosurit i vënë zjarrin qelive, humbin jetën 51 persona

    Të burgosurit i vënë zjarrin qelive, humbin jetën 51 persona

    I ndaloi për të kontrolluar dokumentet por u zbuloi kokainë, arrestohen 2 shqiptarë

    I ndaloi për të kontrolluar dokumentet por u zbuloi kokainë, arrestohen 2 shqiptarë

    Mot i “çmendur” në Itali, bie breshër sa një kokërr kajsie

    Mot i “çmendur” në Itali, bie breshër sa një kokërr kajsie

    Biznesmeni bullgar dënohet me 7 vjet burg për vrasjen e dy vajzave të reja

    Biznesmeni bullgar dënohet me 7 vjet burg për vrasjen e dy vajzave të reja

    • BE
    • Globi
    • Kosova
    • Mal i Zi
    • Maqedoni
  • MAGAZINË
    • të gjitha
    • Letërsi
    • Libri
    • Shije
    • Showbiz
    • Sport
    Moderatorja e njohur tregon marrëdhënien që ka me vëllain e bashkëshortit të saj

    Moderatorja e njohur tregon marrëdhënien që ka me vëllain e bashkëshortit të saj

    Këngëtarja e njohur paralajmëron surprizën e papritur

    Këngëtarja e njohur paralajmëron surprizën e papritur

    Monika e “nxehur” me publikun : Janë ndjenjat e mia dhe vetëm të miat oooo njerëz

    Monika e “nxehur” me publikun : Janë ndjenjat e mia dhe vetëm të miat oooo njerëz

    Shikoni fytyrën dhe filtrat tuaj, këngëtarja e njohur shpërthen ndaj publikut

    Shikoni fytyrën dhe filtrat tuaj, këngëtarja e njohur shpërthen ndaj publikut

    • Letërsi
    • Libri
    • Shije
    • Showbiz
    • Sport
  • SHQIPËRI
    • të gjitha
    • Aktualitet
    • Ekonomi
    • Kronikë
    • Politike
    • Sociale
    Rama në takim me Mbretin e Spanjës, spikeri i lajmeve pyet se kush është: Nuk e njoh

    Rama në takim me Mbretin e Spanjës, spikeri i lajmeve pyet se kush është: Nuk e njoh

    Pse nafta dhe benzina kushtojnë më shtrenjtë në Shqipëri sesa në Itali

    Pse nafta dhe benzina kushtojnë më shtrenjtë në Shqipëri sesa në Itali

    Shqiptari vret një shtetas turk në Gjermani, policia: Nëse e shihni, lajmëroni menjëherë!

    Shqiptari vret një shtetas turk në Gjermani, policia: Nëse e shihni, lajmëroni menjëherë!

    SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

    SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

    • Aktualitet
    • Ekonomi
    • Kronikë
    • Politikë
    • Sociale
  • OP-ED
    • të gjitha
    • Analizë
    • Editorial
    • Krye
    • Polemikë
    Besimshtuar, me sytë nga SPAK dhe BKH

    “Tokë pa kontinent”, kësaj radhe pa diktat!

    A do arrijë e Djathta e re shqiptare të ketë identitet real, jo kinse konservator?!

    Homo Albanicus/ Nacionalizmi arkaik dhe provokimi i ri i ministrit Vulin

    Një shumicë deputetësh dhe qindra mijëra demokratë… pa parti

    Putin del hapur në nxitje të radikalëve prorusë në Europë

    Demokracia e politika: Përfundimet e paparashikueshme të luftës

    Demokracia e politika: Përfundimet e paparashikueshme të luftës

    • Editorial
    • Analizë
    • Koment
    • Ekspertize
    • Polemikë
  • UNIVERSITET
    • të gjitha
    • Economicus
    • Ingenious
    • Jus/Justicia
    • Medicus
    • Polis
    SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

    SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

    SHIFRA E DITËS: 1 milion ton qumësht më pak për 2021-in, çfarë prodhon më tepër Shqipëria

    SHIFRA E DITËS: 1 milion ton qumësht më pak për 2021-in, çfarë prodhon më tepër Shqipëria

    Numri i ri i INGENIOUS- Roli jetik i teknologjisë së informacionit në shoqëritë e sotme

    Numri i ri i INGENIOUS- Roli jetik i teknologjisë së informacionit në shoqëritë e sotme

    Nuk është Oksfordi, ja universiteti më i vjetër në botë

    Nuk është Oksfordi, ja universiteti më i vjetër në botë

    • Economicus
    • Ingenious
    • Jus/Justicia
    • Medicus
    • Polis
  • BOTA
    • të gjitha
    • BE
    • Globi
    • Kosova
    • Mal i Zi
    • Maqedoni
    Të burgosurit i vënë zjarrin qelive, humbin jetën 51 persona

    Të burgosurit i vënë zjarrin qelive, humbin jetën 51 persona

    I ndaloi për të kontrolluar dokumentet por u zbuloi kokainë, arrestohen 2 shqiptarë

    I ndaloi për të kontrolluar dokumentet por u zbuloi kokainë, arrestohen 2 shqiptarë

    Mot i “çmendur” në Itali, bie breshër sa një kokërr kajsie

    Mot i “çmendur” në Itali, bie breshër sa një kokërr kajsie

    Biznesmeni bullgar dënohet me 7 vjet burg për vrasjen e dy vajzave të reja

    Biznesmeni bullgar dënohet me 7 vjet burg për vrasjen e dy vajzave të reja

    • BE
    • Globi
    • Kosova
    • Mal i Zi
    • Maqedoni
  • MAGAZINË
    • të gjitha
    • Letërsi
    • Libri
    • Shije
    • Showbiz
    • Sport
    Moderatorja e njohur tregon marrëdhënien që ka me vëllain e bashkëshortit të saj

    Moderatorja e njohur tregon marrëdhënien që ka me vëllain e bashkëshortit të saj

    Këngëtarja e njohur paralajmëron surprizën e papritur

    Këngëtarja e njohur paralajmëron surprizën e papritur

    Monika e “nxehur” me publikun : Janë ndjenjat e mia dhe vetëm të miat oooo njerëz

    Monika e “nxehur” me publikun : Janë ndjenjat e mia dhe vetëm të miat oooo njerëz

    Shikoni fytyrën dhe filtrat tuaj, këngëtarja e njohur shpërthen ndaj publikut

    Shikoni fytyrën dhe filtrat tuaj, këngëtarja e njohur shpërthen ndaj publikut

    • Letërsi
    • Libri
    • Shije
    • Showbiz
    • Sport
Nuk ka rezultat
View All Result
Liberale
Nuk ka rezultat
View All Result
Fillimi Kryesore

Libri i chef Alfred Markut, Isuf Kalo: Dietologjia dhe kulinaria, të dobishme jo vetëm për shëndetin

Në librin “Rapsodi në pjatë” të chef Alfred Markut, botim i UET Press, Isuf Kalo i gjen në një marrëdhënie harmonie, shijen dhe shëndetin

Libri i UET PRESS/ Rapsodia e pjatave të chef Alfred Markut
Share on FacebookShare on Twitter

Mjekësia dhe kulinaria kanë histori të gjatë bashkëjetese, mendon mjeku i njohur Isuf Kalo. Bashkëjetesë që shpesh ka qenë e një lloji konfliktual. Megjithatë, në librin “Rapsodi në pjatë” të chef Alfred Markut, botim i UET Press, ai i gjen në një marrëdhënie harmonie, shijen dhe shëndetin

Në praktikën mjekësore, ushqimi i pacientëve është ‘i harruari’ i madh. Të fokusuar tek diagnoza dhe tek barnat kimike, profesionistët bluzëbardhë duket sikur çuditërisht besojnë që pacientët dhe qytetarët “ushqehen” me tableta dhe pilulat e panumërta farmaceutike. Ushqimin ata e përmendin pak, ose kryesisht si fajtor: Çfarë nuk duhet të hanë pacientët! Ai rrallë vlerësohet si element thelbësor në suksesin apo dështimin e ndërhyrjeve tona mjekësore. Qytetarët dhe pacientët ndryshojnë në moshë, kulturë, tradita, kushtet social-ekonomike dhe në gjendjet shëndetësore të secilit. Ata meritojnë jo predikime monotone skematike, por variacione ushqimore të personalizuara.

Nevojat dhe kërkesat metabolike, estetike e të shijes, evoluojnë pandalshëm tek çdonjëri prej tyre. Veç këtyre, ata mbartin me vete si kujtesë shijeje edhe nostalgjitë e kënaqësive fëminore të lidhura me ngjarje, njerëz të dashur, çaste të gëzueshme të përjetuara ndër vite.

Mu për këto arsye, dietologjia dhe kulinaria janë shndërruar në shkenca dinamike të dobishme jo vetëm për shëndetin, por edhe për mirëqenien shpirtërore dhe kënaqësinë estetike e emocionale të qytetarëve. Ato po pleksen me artin kreativ në mënyrat plot fantazi të gatimit e të paraqitjes estetike bashkëkohore, duke ruajtur me delikatesë edhe traditat e zakonet shekullore vendore të ushqyerjes dhe gatimit.

Mjekësia dhe kulinaria kanë histori të gjatë bashkëjetese. Në jo pak raste, kanë qenë në konflikt mes tyre. Prioritizimi i shijes dhe kënaqësisë së ushqimit nga ana e kulinarisë, ka qenë dhe është në kundërshtim me disa nga këshillat dhe dogmat ushqimore shëndetësore. Përdorimi nga mjeshtrit kulinarë, me synim rafinimin e shijes së ushqimit, të substancave si kripa, sheqeri, yndyrat shtazore apo i salcave, piperit, erëzave e pikantëve të tjerë, ka sfiduar rekomandimet e mjekësisë për profilaksinë dhe mjekimin e disa sëmundjeve gjerësisht të përhapura, si hipertensioni arterial, diabeti, obeziteti e arteroskleroza, sëmundjet gastrointestinale etj.

Ndërkohë, dietologjia si degë e mjekësisë ka ndihmuar jo vetëm kulinarinë me të dhënat shkencore për përbërësit esencialë të ushqimeve në kuptimin e prezencës së balancuar në to të proteinave bimore e shtazore, sheqernave të thjeshta e komplekse, yndyrave të saturuara e të pasaturuara, si edhe me përllogaritjen e fuqisë kalorike ushqimore si karburant të secilës prej tyre. Dietologjia ka orientuar kulinarinë dhe mjekësinë me
rekomandimet e saj të vyera për mënyrën e duhur të marrjes dhe shpërndarjes së ushqimit ditor të njerëzve, si dhe për gradën e shpejtësisë së tretjes e të absorbimit të tij brenda organizmit. Diabetologjia ka zhdramatizuar edhe ‘mëkatet episodike’ të të sëmurëve, shkeljet e vullnetshme të dietës së rekomanduar, pre të tundimit nga një ushqim tepër i shijshëm. Mjafton të jenë episode të rralla, por edhe të sëmurëve u falen kënaqësitë e pashëndetshme që burojnë nga një ushqim i parezistueshëm, jo dietik. Ekuacioni ynë i dikurshëm: ‘Ushqim = Bukë dhe Gjellë’, është shndërruar tani në një formulë të re: ‘Ushqim = Shëndet, Kënaqësi, Art, Traditë, Biznes’. Restorantet me menytë tradicionale të përpunuara dhe ato origjinale e kreative, janë tanimë në mbarë botën, pikat më atraktive për turistët vendorë e të huaj. Shqipëria është në të njëjtin trend, falë mjeshtrave tanë të talentuar të gatimit dhe servirjes.

Ndoshta jo rastësisht, restoranti “NOMA” në Kopenhagë, i famshëm për recetat origjinale të shëndetshme të gatimit dhe i laureuar për tre vitet e fundit radhazi me Çmimin “Restoranti më i mirë në botë”, ka për mjeshtër kuzhine Rene Rexhepin, me baba shqiptar.

Siç do ta shihni dhe në këtë libër të mrekullueshëm, edhe restoranti “Rapsodia” i mjeshtrit të talentuar Alfred Marku në Shqipëri, performon të njëjtën filozofi të gatimit befasues – frymëzuar nga tradita, sjellë me kreativitet e art, gjithmonë i kuruar me dashuri. /Liberale.al

Ju sugjerojme

Pse nafta dhe benzina kushtojnë më shtrenjtë në Shqipëri sesa në Itali
Ekonomi

Pse nafta dhe benzina kushtojnë më shtrenjtë në Shqipëri sesa në Itali

23:06 | 28/06/2022
Shqiptari vret një shtetas turk në Gjermani, policia: Nëse e shihni, lajmëroni menjëherë!
Kronikë

Shqiptari vret një shtetas turk në Gjermani, policia: Nëse e shihni, lajmëroni menjëherë!

22:36 | 28/06/2022
SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë
Kryesore

SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë

22:23 | 28/06/2022
Horoskopi ditor, e Premte 3 Qershor 2022!
Të gjitha

Horoskopi për ditën e mërkurë, 29 Qershor 2022!

21:22 | 28/06/2022
E telefonojnë fqinjët: Të kanë hyrë hajdutë në shtëpi… shkon policia por gjen të dashurin e gruas
Të gjitha

E telefonojnë fqinjët: Të kanë hyrë hajdutë në shtëpi… shkon policia por gjen të dashurin e gruas

21:03 | 28/06/2022
Policia italiane kërkon ndihmën e publikut, pas arratisjes së shqiptarit
Kronikë

Policia italiane kërkon ndihmën e publikut, pas arratisjes së shqiptarit

20:05 | 28/06/2022
Para
Misioni “Psyche” nga NASA do të studiojë një asteroid të rrallë

Misioni "Psyche" nga NASA do të studiojë një asteroid të rrallë

Forcat ukrainase vrasin nipin e zyrtarit të lartë të Putinit

Forcat ukrainase vrasin nipin e zyrtarit të lartë të Putinit

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Nuk ka rezultat
View All Result

Të Fundit

  • Rama në takim me Mbretin e Spanjës, spikeri i lajmeve pyet se kush është: Nuk e njoh
  • Pse nafta dhe benzina kushtojnë më shtrenjtë në Shqipëri sesa në Itali
  • Moderatorja e njohur tregon marrëdhënien që ka me vëllain e bashkëshortit të saj
  • Shqiptari vret një shtetas turk në Gjermani, policia: Nëse e shihni, lajmëroni menjëherë!
  • SHIFRA E DITËS: 10 arsye pse sistemi arsimor i Finlandës është më i miri në botë
  • Të burgosurit i vënë zjarrin qelive, humbin jetën 51 persona
  • Brisida Shehaj: Kisha armik kryesor “Rilindjen” dhe jo opozitën, 20 herë e dhashë dorëheqjen
  • Horoskopi për ditën e mërkurë, 29 Qershor 2022!
  • I ndaloi për të kontrolluar dokumentet por u zbuloi kokainë, arrestohen 2 shqiptarë
  • E telefonojnë fqinjët: Të kanë hyrë hajdutë në shtëpi… shkon policia por gjen të dashurin e gruas

GAZETA LIBERALE dhe portali i saj gazetaliberale.al, është një titull i ri i medias shqiptare, për të promovuar frymën e liberalizmit ekonomik dhe politik në jetën publike në Shqipëri. Ajo është botim i Institutit Europian PASHKO, dhe i kontribuon debatit publik me qasjen liberale ndaj ngjarjeve, zhvillimeve dhe fenomeneve të kohës sonë, përkundër inercisë totalitariste, përkundër rrezikut të populizmit punist dhe atij nacionalist, përkundër intolerancës, ekstremizmit, kërcënimeve të çdo lloji ndaj demokracisë, tregut të lirë dhe liberalizmit në botën shqiptare.

Drejtore Marketingu
Bleona Mehaj
Tel : +355675852188
Email : [email protected]

© 2022 - Te gjitha te drejtat e rezervuara
Dev by dope.al

Nuk ka rezultat
View All Result
  • SHQIPËRI
    • Aktualitet
    • Ekonomi
    • Kronikë
    • Politikë
    • Sociale
  • OP-ED
    • Editorial
    • Analizë
    • Koment
    • Ekspertize
    • Polemikë
  • UNIVERSITET
    • Economicus
    • Ingenious
    • Jus/Justicia
    • Medicus
    • Polis
  • BOTA
    • BE
    • Globi
    • Kosova
    • Mal i Zi
    • Maqedoni
  • MAGAZINË
    • Letërsi
    • Libri
    • Shije
    • Showbiz
    • Sport

© 2022 - Te gjitha te drejtat e rezervuara
Dev by dope.al